|
PENGARUH PEMBERIAN IKAN GABUS TERHADAP PENINGKATAN GIZI BALITA DI SULAWESI SELATAN |
||
ABSTRAK |
||
|
Ida Samidah dkk. Pengaruh Pemberian Ikan Gabus Terhadap Peningktan Gizi Balita di sulawesi Selatan Asupan gizi sangat penting untuk menghasilkan energi yang digunakan untuk menjalankan berbagai aktifitas kehidupan. Dari segi asupan gizi anak balita merupakan konsumer pasif, dan pada usia ini juga orang tua sering mempunyai persepsi yang keliru untuk makanan anaknya, oleh karena itu balita sangat rawan terhadap kondisi kurang gizi. Penelitian ini bertujuan untuk (1) mengetahui pemberian ikan gabus terhadap peningkatan gizi balita, (2) mengetahui pengaruh penyuluhan kesehatan terhadap perilaku ibu dalam pemberian ikan gabus pada anak balita. Metode penelitian dilakukan dengan cara quasy experimen dengan model analisis t-test. Penilaian gizi anak dilakukan dengan mengukur tinggi badan dan berat badan, Nilai haemoglobin serta nilai albumin. Data dianalisisi dengan menggunakan analisis statistic melalui univariate dan bivariate dengan model SPSS Versi 11.5. Hasil penelitian menunjukkan adanya pengaruh pemberian ikan gabus terhadap peningkatan gizi balita yang bermakna, ditandai dengan meningkatnya berat badan (P;0,000), meningkatnya Hb (P:0,000) dan meningkatnya nilai albumin (P:0,000). Intervensi penyuluhan memberikan pengaruh yang bermakna terhadap pengetahuan ibu tentang ikan gabus (P:0,000), keterampilan ibu dalam memberikan ikan gabus (p:0,000), Budaya ibu terhadap ikan gabus (P0,000) dan lingkungan dalam penyediaan ikan gabus (P:0.000). sedangkan sikap ibu tidak berubah terhadap ikan gabus secara signifikan (P: 0,50), hal ini disebabkan karena persepsi ibu tentang ikan gabus sudah baik sebelum dilakukan intervensi. Kiranya pemerintah daerah dapat membudidayakan ikan gabus khususnya daerah-daerah yang belum mengkonsumsi secara rutin. Selain itu penyuluhan yang oleh instansi terkait harus dilakukan secara berkesinambungan dan dilaksanakan evaluasi untuk melihat keberhasilan penyuluhan.
Kata Kunci : Ikan Gabus, Gizi, Penyuluhan Kesehatan. |
||
|
Informasi Lebih Lengkap, Anda dapat menghubungi : Kantor Balitbangda Provinsi Sulawesi Selatan,
Jalan urip
Sumoharjo No. 269, Gedung G, Lantai III - IV
|
||